Сырник с черешней


Когда как не летом экспериментировать с приготовлением ягодных десертов! Вот еще один, замечательный сырник, творожник или чизкейк, (нужное подчеркнуть) с черешней. У нас он называется именно сырником, так как в процессе приготовления вся редакция шуточно проводила аналогию этого десерта с легендарным львовским сырником, только по-летнему.

Сочетание сладчайшей из ягод с кислинкой творога, пожалуй, одно из самых удачных, пробуждающих целую вкусовую гамму. Подайте такой сырник вместо праздничного торта — холодный десерт будет уместнее на жаркой вечеринке, чем горка сладких коржей с тяжелым кремом.


Ингредиенты

  • Пшеничная мука 160 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахарная пудра 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щеп
  • Черешня 600 г
  • Творог 800 г
  • Сметана 300 г
  • Ванильный сахар 5 г
  • Желатин 7 ч.л.
  • Молочный шоколад 100 г
  • Вода 0,25 стак.


Приготовление пошагово

Просейте муку, добавьте размягченное масло, 40 сахарной пудры, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, затем оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Духовку разогрейте до 190 градусов. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом.

Раскатайте тесто выложите в форму, по всей поверхности сделайте проколы вилкой, отправьте его в духовку на 20 минут.

Из черешен удалите косточки, оставив несколько ягод для украшения.

Желатин залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.

Смешайте творог со сметаной с низким процентом жирности, остальной сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошенько разотрите вилкой.

Желатин поставьте на медленный огонь, помешивайте, пока гранулы полностью не растворятся. Не кипятите!

В творожную смесь введите желатин, добавьте очищенную черешню, перемешайте.

Выложите массу на остывший корж и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.

Растопите шоколад и полейте ним творожник, завершите украшение целыми ягодками черешни.


Полезный совет

И выглядит красиво, и на вкус бесподобен! Любителям свежих ягод такой десерт придется по душе. А какие десерты вы любите готовить летом? Делитесь своими фирменными в комментариях.

Популярные сообщения из этого блога

Куриная грудка с кабачками

Изображение
  Ингредиенты Филе куриное 500 г Помидоры 2 шт. Растительное масло 2 ст.л. Зелень 1 пучок Приготовление пошагово Для этого рецепта потребуется: Филе промыть и обсушить, удалить пленки, порезать небольшими кусочками. Замариновать мясо в смеси масла, соли, перца, выдавленного чеснока. Кабачок очистить от кожуры, если попался крупный экземпляр стоит удалить косточки. В молодом овоще косточки совсем мягкие и удалять их не нужно. Все овощи нарезать небольшими кусочками, присолить, добавить немного перца и аккуратно перемешать. Форму для запекания чуть смазать маслом, выложить мясо, на него овощи. Духовку разогреть до 200, готовить блюдо 25 минут. Тем временем сыр нужно натереть. Посыпать полуготовое блюдо и отправить в духовку еще на 20 минут, пока сыр не расплавится. Подается аппетитное кушание со свежей зеленью. Если нужно диетическое блюдо, стоит выбрать тушение. Для этого рецепта понадобится: Все овощи нарезать кубиком, морковь натереть. Курицу нарезать небольшими
Подробнее

Сырники с курагой в духовке — вкусное и полезное блюдо

Изображение
Ингредиенты Творог 250 г Приготовление пошагово Творожные сырники, запеченные в духовке по этому рецепту - отличное лакомство для тех, кто придерживается правильного питания. Их вкус немного отличается от традиционного - диетический десерт получается гораздо нежнее и ароматнее. Ингредиенты: Курагу распарить или вымочить в питьевой воде, обсушить и мелко нашинковать. Смешать все ингредиенты в однородную массу блендером. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов, противень застелить пергаментом. Смочить столовую ложку в холодной воде и при помощи нее выложить сырники на лист. Если творожная масса получилась слишком жидкой, можно разложить ее в силиконовые или бумажные формочки. Выпекать в течение 30 мин, готовое блюдо подавать с йогуртом или сметаной. Существует еще один простой способ приготовления запеченных сырников с курагой. Рецепт совсем не содержит муки, а само блюдо получается с аппетитной хрустящей корочкой. Ингредиенты: Творог растереть с сахаром и ванилином, доба
Подробнее

Картофельные спиральки

Изображение
Что эдакого можно приготовить из картофеля, если гости на пороге? Поджарить — банально, сварить пюре — тоже банально… «Со Вкусом» представляет рецепт необычайно хрустящей, ароматной картофельно-сырной закуски, которая точно удивит всех! Тесто для картофельных спиралек не содержит муки, поэтому важно выбрать сорт с высоким содержанием крахмала. Приготовить клубни можно двумя способами. Сварив их в мундире, а затем просто очистив от кожицы, вы обеспечите полную сохранность крахмала, который так необходим для вязкости теста. Если же вы будете готовить спиральки из предварительно очищенного картофеля, добавьте дополнительную ложку крахмала в тесто. Ингредиенты Картофель 500 г Пармезан 40 г Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст.л. Крахмал 10 г Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Подсолнечное масло 300 мл Приготовление пошагово Разомните картофель картофелемялкой. Влейте молоко, добавьте сыр, крахмал, яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. В глубокой сковороде разогрейте
Подробнее